silahkan mencoba...............
TEKWAN
Bahan isi :
300 grm ikan tengiri dihaluskan dalam blender
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 putih telor
air untuk merebus
Bahan kuah :
100 grm udang kecil, kupas, kerat punggungnya
1.400 ml air kaldu udang
10 grm jamur kuping seduh, potong2
10 grm bunga sedap malam seduh
150 grm bengkoang dipotong panjang
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
25 grm soun, rendam
1/2 sendok teh cuka
1/2 semdok mkn minyak untuk menumis
1 tangkai seledri, iris alus untuk taburan bawang merah goreng
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat :
1. Bahan : aduk rata daging ikan, garam, gula pasir dan putih telor. Tambahkan sagu. uleni rata sendokan adonan, bentuk bola2. rebus dalam air mendidih sampai terapung
2. Kuah : panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang sampai
berubah warna. Tuang air kaldu udang. masak sampai mendidih, masukan jamur kuping, bunga sedap malam, bengkuang, garam dan gula pasir. Masak sampai matang, tambahkan soun dan cuka. aduk rata
3. Taburkan bawang merah dan seledri.... selesai....
tinggal dimakan deeehhhhh.......................
2. Kuah : panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang sampai
berubah warna. Tuang air kaldu udang. masak sampai mendidih, masukan jamur kuping, bunga sedap malam, bengkuang, garam dan gula pasir. Masak sampai matang, tambahkan soun dan cuka. aduk rata
3. Taburkan bawang merah dan seledri.... selesai....
tinggal dimakan deeehhhhh.......................
